Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Охладители молока открытого типа
Быстрый просмотр
Охладитель молока открытого типа
Современное молочное хозяйство вести без использования специального оборудования невозможно. Механизация призвана не только ускорить процесс получения продукта, но и улучшить качество молока, а также увеличить производительность комплекса.
Охладитель молока открытого типа – это наиболее простое и недорогое решение для небольшого сельскохозяйственного производства. Изготавливают оборудование из нержавеющей пищевой стали. Стенки оборудования двойные, а между ними находится слой теплоизоляции из порилэкса.
Оборудование бывает вертикального или горизонтального (охладитель открытого типа – ванна). Устройство чистится и дезинфицируется вручную или в полуавтоматическом режиме, имеет поднимающуюся крышку или вообще съёмный верх.
Компрессор с хладагентом находится снаружи тары. Кроме того, отличительная черта данного вида устройства – мешалка. Благодаря ей осуществляется равномерное охлаждение продукта. При этом, она предотвращает намерзание продукта на стенки ёмкости. Стоит отметить, что использование дополнительного перемешивающего оборудования тратит электроэнергию.
Важно использовать охлаждающее оборудование, дабы сохранить высокое качество молока. Первоначально температура молока составляет +35°C. В первые пару часов размножение бактерий предотвращают специальные антибактериальные микроорганизмы. Однако по истечению двух часов, они начинают погибать. Качество молока портится, и, в итоге, жидкость становится непригодной к употреблению.
Хранить молоко в охлаждённом виде (от +2°C до +4°C) можно около 72 часов. Этого времени достаточно для того, чтобы доставить продукт на специальные молокоперерабатывающие предприятия.
Обслуживание именно такого оборудования проходит просто. За счёт открывающейся крышки, мыть и дезинфицировать устройство можно и вручную.
Обычно дезинфекцию проводят при помощи специальных чистящих средств. Основа таких растворов составляют щелочи (прекрасно справляются с органическими загрязнениями) и разные кислоты (удаляют неорганические загрязнения на оборудовании). Использовать неспециализированные растворы запрещено.
Средства чистки и дезинфекции бывают:
- Пенные. За счёт образования густой органические и неорганические загрязнения разъедаются. Нередко чистка проходит без использования специальных щёток. После использования необходимо применять большое количество воды для ополаскивания;
- Беспенные. Средства, которые отлично удаляют органические и неорганические загрязнения. Нередко необходимо прибегать к использованию ёршиков и щёток (чаще в труднодоступных местах). Растворы быстро смываются и не оставляют после себя следов, запаха и не влияют на качество продукции.
Чистить оборудование необходимо часто. Благодаря этому можно избежать развития патогенных микроорганизмов, которые могут не просто снизить качество молока, но и сделать продукт опасным для употребления.
Чаще всего танк-охладитель молока открытого типа приобретают для небольших ферм и молочных комплексов. В таком случае, хозяйство выигрывает за счёт простоты обслуживания, меньших затрат на приобретение и эксплуатацию.
Приобрести оборудование для охлаждения можно в интернет-магазине Молокотека. В нашем каталоге представлен широкий ассортимент танков как открытого, так и закрытого формата. Стоимость оборудования начинается от 130 000 рублей.