Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Охладители молока на 300 литров
Быстрый просмотр
Охладитель молока на 300 литров
Современное молочное хозяйство трудно представить без использования специализированного оборудования. Молочные компании все время производят новые аппараты доения, запчасти, устройства хранения и охлаждения молока.
Помимо качественной доильной установки важно приобрести достойный молокоохладитель. Для небольших и средних молочных комплексов подходят охладители молока на 300 литров как открытого, так и закрытого типа.
Прежде чем купить оборудование, необходимо разобраться зачем на ферме нужен охладитель. Стоит отметить, что качество произведённого молока зависит от комплексных показателей. Самым важным критерием является бактериальная обсемененность. Именно этот показатель определяет то, какого именно сорта будет молоко.
Сырое молоко после доения обладает температурой +35°С. Сразу после получения продукта в нём находятся антибактериальные микроорганизмы, которые отвечают за безопасность и сохранность молока. Через пару часов они погибают, давая возможность бактериям размножаться. Этот процесс влияет на уровень бактериальной обсемененности, которая и отвечает за показатель качества сырья.
Дабы предотвратить размножение бактерий, а также сохранить качество продукта, нужно использовать охладитель для молока.
Сохранить качество продукта помогут базовые знания о том, как именно протекает жизнь микроорганизмов в молоке:
- При температуре +10°С процесс размножения любых микроорганизмов в молоке замедляется;
- При температуре +4°С размножение бактерий останавливается на 48 часов, но не более;
- При поддержании температуры продукта в диапазоне +2°С до +4°С молоко можно хранить в течение 72 часов. Этого времени хватает для того, чтобы провести предварительную очистку и сдать молоко в молокоприемный пункт или на перерабатывающее предприятие. При такой температуре к продукту нельзя примешивать свежее и теплое молоко.
Выбор подходящего танка-охладителя, это всегда сложный процесс. Нужно учитывать множество факторов: количество голов КРС/овец/коз в комплексе, показатели продуктивности каждой особи отдельно и фермы в целом, условия производства, энерго-экономичность, цена и так далее.
Молокоохладитель открытого типа
Танки-охладители открытого типа является простым и недорогим решением для предприятий и ферм молочного направления. Такого типа оборудование представляют собой цилиндрическую тару или ёмкость-ванну.
На внешней части устройства расположена рубашка охлаждения. По ней движется хладагент.
В конструкции системы охлаждения открытого типа предусмотрена съёмная крышка. Благодаря её наличию осуществляется подача продукта, контроль его температуры, чистка и дезинфекция ёмкости, а также техническое обслуживание устройства.
Внутри каждого оборудования данного вида находится специальное перемешивающее устройство. Оно позволяет молоку охлаждаться равномерно и не даёт ему застаиваться.
Основной минус подобного устройства – наличие съёмной крышки. Из-за отсутствия полной герметичности, устройство обладает худшей термоизоляцией, чем танки закрытого вида. Кроме того, она является причиной большего расхода энергии, которая нужна для поддержания температуры молока.
Стоит отметить, что данный вид охладителя не обладает автоматической мойкой, поэтому чистить и мыть устройство придётся вручную при помощи специальных щелочных и кислотных дезинфицирующих средств.
Охладитель молока на 300 литров закрытого типа
Танк оснащён удобной системой контроля и управления. Каждое устройство представляет собой полностью изолированную цистерну с люком, который используют для проведения ремонтных работ. Чистка ёмкости, дозирование и подача моющих средств происходит автоматически.
Ввиду того, что молокоохладитель полностью герметичен, то охлаждение продукта происходит быстрее, а результат сохраняется дольше. Кроме того, необходимо учитывать расход энергии, которая тратиться на постоянное поддержание температуры молока в охладителях открытого типа.
Такие охладители используют на промышленных комплексах чаще, чем оборудование открытого типа.
Купить танк можно в интернет-магазине Молокотека. Цена на охладитель молока на 300 литров начинается от 136 000 рублей. В каталоге магазина можно приобрести как горизонтальные открытые/закрытые виды, так и вертикальные молокоохладители.